出國留學、交換、上語言課、甚或移民，總會有要和班上同學、街坊鄰居、熟與不熟的台灣鄉親們一人一菜參加Party的時候，帶什麼菜去，說來簡單，卻也很難拿捏，要是說要帶材料去一起煮，就更難，除非在自家廚房，難道要瓶瓶罐罐帶著全部調味料？假如是個台灣同鄉聚會，台菜當然好，然若是國際交流，堅持弄一道麻油炒腰（太聳動）、牛肉麵（太費時）或是香菇雞湯（你跟我說這要怎麼攜帶？）就很難說必要不必要，尤其當你精心料理帶至會場，發現其他人就是買盒玉米片和Guacamole（墨西哥酪梨醬）來的時候，也難免要怨自己在認真什麼？
長年生活在海外，我和Z也漸漸發展出幾道快速聚會料理，料理屬性東西方皆宜，食材簡單，食用率極高。
清炒季節蘆筍
蘆筍算是比較貴的蔬菜，因此帶去Party不怕寒酸，而且作法相當簡單，大概10分鐘以內可以解決，不過有時候會煮過頭、又或者本身不夠新鮮，咬起來會不夠脆，採買或烹煮時需要注意。
一顆星難度也可能會失誤的作法
1. 熱鍋，加入一湯匙橄欖油。
2. 把蘆筍切斷丟進鍋裡。也可以不切，整根擺盤也蠻美的。
3. 視個人口味加入少許胡椒粒和鹽，拌炒讓調味料均勻。
4. 可蓋上鍋蓋，等蘆筍出現更青綠的顏色。
5. 起鍋前可以加入少許檸檬汁。
家傳蒜香小番茄
這道小菜是Z的後母傳授的，甘甜的滋味，熱量卻不高，第一次吃到後就念念不忘，後來發現這道小番茄料理在派對上是絕對女孩聖品，很受歡迎，因為容易製作，平時在家喝下午茶、週末喝小酒當點心也很適合。
充滿耐心的作法
1. 準備平底鍋，加入些許橄欖油或奶油；蒜切成末，如果不想要蒜味也無妨，也可以直接用蒜香奶油。
2. 油微熱後，把蒜末放到油裡拌炒爆香；把火轉至最低，將清洗乾淨的小番茄攤開來鋪在鍋子裡。
3. 灑鹽和撒糖，記得均霑。如果是聖女小蕃茄可以加多點鹽，如果是歐美超市沒味道的小番茄可以糖多一點。
4. 維持小火烹調，偶爾翻面、轉動，直至番茄皮皺起。
香煎金針培根捲
這道料理，首先需要考慮到培根在各大洲的差異：在台灣，培根基本上是長得像培根的火腿肉，加熱就熟了；在歐洲，培根似乎是比較沒有文化的選擇，培根很薄，品質也差，放進鍋裡一不小心就會焦掉；在北美洲，算是居家必備，肉的品質較好，比能在歐洲買的培根後很多，也因此要花更長的時間才會煎熟。故這道料理的做法有點取決於你人在哪？
使用北美培根的做法
1. 把金針菇洗淨攤開，撒上鹹酥雞椒鹽粉，這裡是個人口味決定，假如喜歡辣也可以撒辣粉。
2. 將培根切成兩半，把金針菇捲在裡面，用牙籤固定。
3. 不加油，放到熱鍋，倒一杯高湯，蓋過培根捲，滾一陣子，判斷培根煮熟後，把高湯和培根的油酯倒掉。培根捲可以拿起來用紙巾吸油。
4. 把平底鍋擦乾，放點沙拉油，把培根捲重新放上去，這次主要是把培根煎的脆脆的。
- 備註：假如是台灣的培根，其實可以先川燙金針菇，然後捲完直接煎培根。
（偽）單人小披薩
這是看起來很像披薩的希臘Pita料理。
以前會去買市售披薩麵團回家做披薩（懶得自己揉捏），然而麵團的成熟度時好時壞，Z偶然發現用希臘Pita拿來做披薩，烤完後餅皮口感比之一般麵團更勝一籌，也相當方便，超市買一袋Pita在室溫之下就可以保存，而且份量剛好。如果要參加派對，可以隨手做五個不同口味帶去，大家都很喜歡，如果派對是要一人煮食一樣，材料也容易攜帶。
至於平日，絕對是你的快速午餐之一。
世界上最簡單的披薩做法
1. 調醬：把煮披薩用的番茄醬倒進碗裡，視量加上鹽、胡椒粉、和少許切碎的羅勒葉一起攪拌，愛吃辣也可以加辣粉或辣醬。
2. 用刷子把番茄醬均勻地刷在Pita，不必刷滿，應該和邊緣留個0.5公分。
3. 把起司磨成絲，平鋪在番茄醬上。
4. 把想要吃的料，盡量切薄，平鋪在起司上。
5. 送進烤箱，約180-200°C之間，因為餅皮本來就是熟的，故烤到起司和配料融合、起司有金黃色之感即可。
同場加映：太陽小披薩
承步驟5，烤到中途拿出來，打一顆蛋上去，再送回烤箱，至蛋白現影即可。切忌把蛋黃烤到全熟，半生不熟的蛋才能和餅皮融為一體。
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最後那個蛋也太驚人!! 看起來就是超級好吃的呀!!!
拍這張照片的蛋太熟，其實不好吃XD，不過偶爾拿捏準確的話有剛好流出來進入餅皮的，就真的好吃 :p
我這下午三點的，看了都餓了啦